طعم أسلافنا حار

طعم أسلافنا حار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وجد علماء الآثار من جامعة يورك ، بالتعاون مع زملائهم من الدنمارك وألمانيا وإسبانيا ، أدلة على استخدام التوابل في الطهي أثناء الانتقال إلى الزراعة. هذه هي على وجه التحديد آثار خردل الثوم في السيراميك التي يزيد عمرها عن 7000 عام.

بفضل التحليل من خلال طعام متفحم وجدت في حاويات في الدنمارك وألمانيا ، تم اكتشاف آثار السيليكات من خردل الثوم مع فضلات الحيوانات. تعود هذه الحاويات إلى الانتقال من العصر الحجري الحديث إلى العصر الحجري الحديث من الصيد والتجمع إلى الزراعة.

سابقا ، حلل العلماء عينات النشا تم تركهم في نفايات متفحمة وغير متفحمة لمعرفة ما إذا كانت التوابل تستخدم لتذوق الأطعمة التي تعود إلى عصور ما قبل التاريخ. ولكن وفقًا للدراسة الجديدة المنشورة في بلوس واحدتم العثور على رواسب نباتية أو حصوات نباتية ، مما يشير إلى أن البذور قد استخدمت كتوابل. لا يمكن الحصول على هذه النتائج من خلال تحليلات النشا السابقة.

قالت رئيسة البحث ، الدكتورة هايلي سول ، من مركز أبحاث Bio ArCH بجامعة يورك ، إنه كان يُعتقد سابقًا أنه تم استخدامها في العصر الحجري الحديث وما قبل العصر الحجري الحديث. النباتات لأغراض الطاقة وليس الذوق. نظرًا لأن خردل الثوم له نكهة قوية وقيمته الغذائية قليلة ، نعتقد أنه دليل على استخدام التوابل للمطبخ الأوروبي في عصور ما قبل التاريخ. وبالمثل ، تم العثور على الحصيات النباتية في الخزف مع بقايا الحيوانات البحرية والبرية ، مما يؤكد النظرية.

توفر نتائجنا معلومات تفيد بأن التوابل كانت تستخدم في المنطقة في وقت أبكر بكثير مما كان يعتقد سابقًا ، وتغير الفكرة القائلة بأن الصيادين وجامعي الثمار استخدموا التوابل فقط لأسباب تتعلق باستهلاك الطاقة."يختتم الباحث.

أدرس حاليًا الصحافة والاتصال السمعي البصري في جامعة راي خوان كارلوس ، مما جعلني أميل إلى القسم الدولي ، بما في ذلك دراسة اللغات. لهذا السبب ، لا أستبعد تكريس نفسي للتدريس. كما أنني أحب ممارسة الرياضة البدنية وقضاء وقت ممتع في الدردشة مع معارفي ومع أشخاص جدد. وأخيراً ، أستمتع بالسفر لمعرفة الثقافة الأصيلة لكل منطقة من مناطق العالم ، على الرغم من أنني أعترف بذلك من قبل أحتاج إلى معرفة أكبر قدر ممكن عن المكان الذي سأزوره للاستمتاع الكامل بالتجربة.


فيديو: كيفية الصيد في مكان جديد و ماهي المناطق التي يوجد فيها السمك